Vitamin B12 (auch: Cobalamin) zählt zu den wasserlöslichen Vitaminen und umfasst mehrere Verbindungen, die allesamt ein Ringsystem aufweisen, das Kobalt enthält. Vitamin B12 ist wesentlich an verschiedenen Stoffwechselprozessen im Körper beteiligt

• darunter am Abbau von Fettsäuren.
• Seine zentrale Bedeutung für die Verstoffwechslung des Vitamins Folsäure (Folat) macht es zudem wichtig für die Blutbildung.
• B12 ist an der Zellteilung und dem Zellwachstum beteiligt sowie an der Bildung der DNA
• Vorbeugende Wirkung bei Blutgefäßschäden und Nervenschäden, daher auch zur Behandlung von Diabetes sehr wichtig
• wichtig für Bildung und Regeneration des Nervensystems (neurolog./neuropsychiatrische Störungen, Polyneuropathie, Depression, Demenz, Alzheimer, Autismus, …)
• Regulierung des Schlafhormons Melatonin und damit des Schlaf-Wach-Rhythmus.

Vitamin B12 kommt ausschließlich in tierischen Nahrungsmitteln vor. Unter einer streng veganen Ernährung kann es daher leichter zu einem Vitamin-B12-Mangel kommen. Trügerisch ist zudem, dass sich ein Vitamin-B12-Mangel erst nach Jahren bemerkbar macht.